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    兒茶素用途

    非售品
    CAS:18829-70-4
    分子式:C15H14O6
    分子量:290.27

    兒茶素用途

       兒茶素作為茶多酚的主體成分,能賦予產品抗氧化、防輻射、保濕修復、延緩衰老等多重功能。但同時不可回避的問題是兒茶素類成分與化妝品油性基質能否較好地配伍,以及如何保持兒茶素類成分在一系列加工過程中的生物活性,是決定其最終功效發揮及應用價值的關鍵性因素。目前,常用的處理方式是利用溶劑法、乳化技術,及脂質體、微膠囊等多種包埋技術,增加配伍性。

      食用油抗氧化劑國內早期多利用D-酰化法,向兒茶素羥基引入脂酰基,發生成酯反應,制備所得產物對重油食品和食用油具有明顯的抗氧化保質效果,當脂溶性茶多酚在油品中的添加量為100~200mg/L時,可顯著延長油品的貨架壽命,且無任何毒副作用,同時具有增加油品的明度及亮度的效果。

      1)EGCG的B環和D環酚羥基經過硬脂酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸3種不同飽和度的脂酰修飾后,清除DPPH自由基的效果均比EGCG有所提高。

      2)抗菌劑每年全球因誤食致病菌污染食品而致使食物中毒的事件屢見不鮮,其中金黃色葡萄球菌(Staph.aureus)是食品中常見的致病菌。脂溶性兒茶素抗菌優勢體現在與細胞膜的親和力比兒茶素強,能夠有效地透過磷脂雙分子層進入細胞內發揮作用。

      3)保健品對于保健品的開發,日本用化學合成法及納豆芽孢桿菌(Bacillusnatto)發酵法制備兒茶素脂溶性衍生物,用于后續開發成降脂減肥的活性成分及功能性化妝品。利用甲基化

    兒茶素作為主要活性成分開發成抑制脂肪積累的食品及飲料藥品

      1)抗癌前藥關于兒茶素具有抗癌活性的報道多集中在以人或動物癌細胞為模型的體外研究、以癌細胞侵染后動物活體研究、以人為對象的臨床試驗以及流行病試驗。大量試驗和調查已經明確了兒茶素類具有防癌抗癌的效果。

      2)抗病毒劑EGCGB環或D環酚羥基在脂肪酶催化下,與不同碳原子個數的脂酰基生成一系列脂肪酸單酯,其中以EGCG棕櫚酸單酯為代表的EGCG-C16的抗流感病毒A/PR8/34(H1N1)活性是同等條件下EGCG的24倍。

      3)其他藥效目前,國內已有相關專利表明,表兒茶素沒食子酸酯及其衍生物可以用于治療或預防心肌梗塞等缺血性心臟病,有不依賴于心肌細胞內鈣離子濃度的增加而增強心肌收縮力功能,在臨床上不僅適用于充血性心臟病的治療,而且可以降低心肌梗塞病人愈后再次遭遇心肌梗塞風險。

      日本學者發現EGCG3”Me有效作用于血管緊張素I轉化酶(ACE),因而具有良好的降血壓、護心腦的功效。在神經細胞SH.SY5Y模型中,全乙酰化EGCG處理組相比EGCG處理組可明顯減輕6一羥基多巴胺(6-OHDA)介導的細胞受損情況。日用化妝品兒茶素作為茶多酚的主體成分,能賦予產品抗氧化、防輻射、保濕修復、延緩衰老等多重功能。但同時不可回避的問題是兒茶素類成分與化妝品油性基質能否較好地配伍,以及如何保持兒茶素類成分在一系列加工過程中的生物活性,是決定其最終功效發揮及應用價值的關鍵性因素。

      目前,常用的處理方式是利用溶劑法、乳化技術,及脂質體、微膠囊等多種包埋技術,增加配伍性。

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