CAS:          37677-14-8
分子式:      C13H20O
分子量:     192.3004

中文名稱:  4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環己烯-1-甲醛
                   柑青醛

英文名稱:  4-(4-methyl-3-pentenyl)-3-Cyclohexene-1-carboxaldehyde
                   1-Formyl-4-isohexenyl-4-cyclohexene
                   1-Formyl-4-ixohexenyl-4-cyclohexene
                   4-(4-Methyl-3-penten-1-yl)-3-cyclohexen-1-carboxaldehyde
                   4-(4-Methylpent-3-enyl)cyclohex-3-ene-1-carboxaldehyde

性質描述:  無色油狀液體。具強烈透發的蠟質甘橘樣香氣,稀釋后有鮮花香、清淡氣息、十二醛及兔耳草醛的醛香氣息,不溶于水,溶于乙醇。沸點120℃(0.67kPa)。0.928～0.933。1.489～1.492。

制備:  主要由月桂烯與丙烯醛經Diels-Alder反應制得。

用途:  柑青醛可以用于柑橘型、果香型和許多花香型香精中。它對香檸檬及其它柑橘香有很大影響，包括醛香頭香。由于它較一般脂肪醛類穩定，適用范圍較廣。用于香皂加香甚好，對松針、鈴蘭、紫羅蘭、紫丁香等日用香精能起到增鮮作用。也可用作不良工業氣息的掩蓋劑。它與紫羅蘭酮和柏木香的環己基衍生物能很好協調和合。香精中用量可達5%～10%。一般不作食用。